A dieta neutropênica

Qual é a dieta neutropênica?

Durante anos, a dieta neutropênica foi implementada por pessoas para ajudá-las a reduzir o consumo de bactérias dos alimentos. Embora mais pesquisas ainda sejam necessárias para apoiar o uso da dieta neutropênica, seu médico ainda pode recomendá-la com base em suas necessidades e metas de saúde individuais.

Esta dieta tem sido sugerida para pessoas que vivem com câncer porque são mais propensas a desenvolver infecções bacterianas. Também tem sido recomendado para pessoas com sistemas imunológicos debilitados - especificamente aqueles com neutropenia, cujos corpos produzem uma quantidade inadequada de glóbulos brancos (neutrófilos).

Os neutrófilos são células do sangue que ajudam a proteger o seu corpo da infecção. Em quantidades menores, seu sistema imunológico enfraquece e seu corpo é menos capaz de se defender contra bactérias, vírus e infecções, incluindo:

• febre
• pneumonia
• infecções sinusais
• dor de garganta
• úlceras na boca

Orientações de segurança

Antes de iniciar a dieta neutropênica, discuta suas mudanças na dieta e necessidades de saúde com seu médico para evitar interferir em qualquer plano de tratamento. Além disso, existem algumas dicas gerais que você pode emparelhar com a dieta neutropênica para manipular com segurança os alimentos e ajudar a prevenir doenças.

Algumas dessas diretrizes incluem:

• Lave as mãos antes e depois de manusear os alimentos. Lave também todas as superfícies e utensílios.
• Evite alimentos crus, especificamente carne e ovos mal cozidos. Cozinhe todas as carnes.
• Evite saladas.
• Lave bem as frutas e vegetais frescos antes de comer ou descascar. Frutas e legumes cozidos são bons para comer.
• Evite produtos lácteos não pasteurizados.
• Evite água bem se não tiver sido filtrado ou fervido por pelo menos um minuto. A água engarrafada é boa se foi rotulada como sendo destilada, filtrada ou tendo usado osmose reversa.

Alimentos para comer

Alguns alimentos que você pode comer na dieta neutropênica incluem:

• Laticínios. Todo o leite pasteurizado e produtos lácteos, incluindo queijo, iogurte, sorvete e creme de leite.
• Amidos Todos os pães, massas cozidas, batatas fritas, rabanadas, panquecas, cereais, batatas doces cozidas, feijão, milho, ervilhas, grãos integrais e batatas fritas.
• Legumes. Todos os legumes cozidos ou congelados.
• Fruta. Todas as frutas e sucos de frutas enlatadas e congeladas. Lavados e descascados frutos de casca grossa, como bananas, laranjas e toranja.
• Proteína. Completamente cozinhados (bem feito) carnes e carnes enlatadas. Ovos cozidos ou cozidos e substitutos de ovo pasteurizados.
• Bebidas. Toda a água da torneira, engarrafada ou destilada. Bebidas enlatadas ou engarrafadas, refrigerantes enlatados individualmente e chá ou café instantâneo ou preparado.

Alimentos para evitar

Alguns alimentos que você deve eliminar seguindo a dieta neutropênica:

• Laticínios. Leite não pasteurizado. Iogurte ou iogurte não pasteurizado feito com culturas vivas ou ativas. Queijos moles (queijo brie, queijo feta, queijo cheddar afiado), queijos com mofo (gorgonzola, queijo azul), queijos envelhecidos, queijos com legumes crus e queijos de estilo mexicano como queso.
• Amidos crus. Pão com nozes cruas, macarrão cru, aveia crua e grãos crus.
• Legumes. Vegetais crus, saladas, ervas e especiarias cruas e chucrute fresco.
• Fruta. Fruta crua não lavada, sucos de frutas não pasteurizados e frutas secas.
• Proteína. Carne crua ou mal passada, carnes frias, sushi, carnes frias e ovos mal cozidos com gema mole.
• Bebidas. Chá do sol, chá frio, gemada feita com ovos crus, cidra de maçã fresca e limonada caseira.

Descobertas científicas sobre a dieta neutropênica

Com base nas descobertas atuais, não há pesquisas suficientes para provar a dieta neutropênica como uma maneira eficaz de prevenir a infecção. Nem a National Comprehensive Cancer Network (NCCN) nem as diretrizes da Oncology Nursing Society Cancer Chemotherapy incluem a dieta neutropênica como recomendação.

Um estudo de 2006 analisou a taxa de infecção entre dois planos de dieta preventiva. Um grupo de 19 pacientes de quimioterapia pediátrica foram colocados na dieta neutropênica ou em uma dieta de diretrizes de segurança alimentar aprovada pela FDA. Os resultados deste estudo foram inconclusivos, não mostrando diferenças estatisticamente significativas entre os dois grupos de teste. As taxas de infecção entre aqueles na dieta neutropênica e a dieta aprovada pela FDA foram semelhantes.

Além disso, não há diretrizes publicadas sobre como usar essa dieta. Antes de recomendar esta dieta como um método de tratamento, é preciso haver mais pesquisas para examinar sua eficácia.

Outlook

A dieta neutropênica incorpora mudanças na dieta para evitar que você consuma bactérias prejudiciais em alimentos e bebidas. Esta dieta é especificamente para pessoas com neutropenia, mas também é uma dieta implementada para aqueles com câncer e sistema imunológico enfraquecido.

Embora algumas instituições incorporem essa dieta em planos de tratamento médico, mais pesquisas são necessárias para demonstrar sua eficácia. Métodos tradicionais de tratamento não devem ser ignorados. Antes de participar de uma nova dieta, discuta suas opções e riscos com seu médico.