Como ensinar seu filho a embalar almoços mais saudáveis

visão global

Enquanto seu filho pode ser a menina dos seus olhos, é improvável que seu filho se sinta da mesma maneira sobre o brócolis. Ou espinafre. Ou outros alimentos verdes.

Para alimentar o apetite de seus filhos por saúde e aprendizado, ensine-os a embalar seus próprios almoços. Pesquisas mostram que esse aprendizado experiencial estimula a ingestão de frutas e vegetais, juntamente com o conhecimento nutricional.

Afinal, como aponta um estudo do International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, as escolhas alimentares contribuem para uma vida longa e saudável e protegem contra doenças crônicas como diabetes e hipertensão.

De acordo com os autores do artigo: “É importante estabelecer comportamentos alimentares saudáveis ​​precocemente, pois as evidências mostram que os hábitos alimentares e os padrões acompanham a idade adulta. Portanto, a infância é um período em que a educação sobre alimentação saudável é essencial para o estabelecimento de práticas alimentares saudáveis ​​em anos posteriores.

Aqui estão as dicas para todas as idades e fases, usando um andaime? abordagem - o processo de ensinar um passo de cada vez, aprendendo lentamente as camadas, até que as crianças saibam como juntar tudo sozinhas.

Como um fundamento básico, considere o cumprimento do? Trifecta?

A nutricionista nutricionista registrada em Los Angeles, Sharon Palmer, recomenda um equilíbrio nutricional em cada refeição, com uma fonte de proteína, grãos integrais, vegetais, frutas e gorduras saudáveis.

É a trifecta? crianças ocupadas precisam evitar a fome: proteína, gordura saudável e fibras.

Dentro desse quadro, é importante incluir alimentos que serão consumidos e incluir seus filhos no processo. diz Palmer, uma mãe de dois filhos agora adultos. Tornar divertido e interessante!

Prepare o paladar do seu bebê

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Claro, seu bebê é muito novo para fazer seu próprio almoço (eles são um futebol, ainda não é um fã de comida).

Mas você pode tomar medidas agora para preparar o paladar do seu bebê para futuras aventuras na alimentação. A dieta variada de uma mãe pode influenciar os sabores do leite materno durante a amamentação, o que pode, por sua vez, afetar a aceitação futura do bebê desses alimentos e sabores durante as refeições regulares.

Uma vez que seu bebê esteja comendo sólidos, ofereça-lhes uma ampla variedade de frutas, carne, vegetais, grãos integrais ou purês complexos.

Dicas para os estágios do bebê

Nomeie os alimentos enquanto os comem para aumentar a familiaridade e o conforto. Não pressione, persuadir ou forçar um bebê a comer uma comida que ainda não esteja interessada.

Além disso, não assuma que só porque seu filho de 12 meses virou o nariz para ervilhas uma vez, ela fará pela quinta vez - a ciência diz que vai demorar mais do que algumas tentativas.

Incline-se na ânsia da sua criança

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Seu filho pode dizer "não"? (muito bem) e começou a se alimentar. Eles podem mostrar fortes aversões a alguns alimentos e clamar por outros, mas ainda não desista dos comedores exigentes.

A pesquisa também mostra que os pais podem precisar oferecer um novo alimento até 15 vezes antes de ser aceito.

Então, no que diz respeito aos desafios do almoço, pode ser difícil encontrar uma variedade de alimentos que sejam equilibrados e nutritivos, mas que não precisem ser aquecidos (nem todas as creches oferecem um microondas).

Toddlers podem não estar interessados ​​em sanduíches ainda ,? Palmer nos lembra. Encontrar alimentos nutritivos é fundamental. Estes alimentos também são divertidos para as crianças comerem e embalarem.

No momento em que esse estágio terminar, sua criança provavelmente estará familiarizada com a variedade colorida de alimentos disponíveis, os nomes dos alimentos favoritos e como ajudar? embalar um almoço.

Dicas para envolver sua criança

A beleza do finger food é que também é muito prático. Conte mirtilos ou pedaços de cereais integrais à medida que entram em um recipiente para construir a coordenação olho-mão e cérebro-estômago.

Engodar crianças envolvidas no processo de almoço mais cedo também pode ajudá-las a se familiarizar com o aspecto dos alimentos saudáveis.

As crianças também podem ajudar a cozinhar, como mexer a tigela para massa de muffin caseiro. Palmer diz. Eles podem carregar a sacola do almoço transferindo pequenos itens para recipientes de armazenamento, como frutas ou pedaços de vegetais. ou colocando Tupperware dentro.

Ensine seus filhos que alimentos saudáveis ​​são

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O desafio nesta fase é apenas fazer as crianças ficarem paradas, diz Palmer. Leve as malas para o próximo nível e envolva-as no preparo dos dedos.

Tornar as refeições divertidas e interativas é bom, como petiscos e molhos para vegetais. ela recomenda. Hummus, rancho caseiro, ou manteiga de amêndoa, juntamente com fatias de pepino, cenouras, ou ervilhas são ótimos exemplos.

E para os alimentos mais desafiadores - particularmente aqueles com compostos amargos e pungentes, como couve de Bruxelas, couve-flor, brócolis? Um pouco de paciência.

? Pickiness pode realmente começar em crianças [e ir] todo o caminho até a escola primária,? Palmer diz. Isso pode impedi-los de experimentar novos alimentos, especialmente frutas, legumes, feijões, grãos integrais e alimentos mistos.

[Tem] discussões sobre o que eles gostam de comer e quais alimentos são saudáveis ​​e deliciosos? Palmer diz. No momento em que seu filho vai para o jardim de infância, é realista esperar que eles possam identificar (algumas) opções saudáveis ​​por conta própria.

Dicas para educar sua pré-escola ainda mais

Para envolver as crianças, tente ler livros sobre nutrição e alimentação saudável. Um estudo da Stanford descobriu que ouvir livros voltados para a nutrição ajudava as crianças a comer duas vezes mais legumes durante o lanche.

Pré-escolares também podem ajudar a plantar ervilhas ou colher cenouras. Estudos mostraram que as crianças que cuidam de jardins têm um aumento na ingestão de frutas e vegetais, mesmo quando adultos.

Leve seus filhos para a mercearia com você para itens da caixa de almoço. "Eles também podem começar a fazer um pouco mais, como ajudar a montar seus sanduíches". Palmer diz. Peça-lhes para ajudar a montar uma pilha de lanche, como manteiga de amendoim e geléia, ou um wrap com vegetais e queijo.

Faça seus filhos realmente adorarem fazer alimentos saudáveis

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Realisticamente, no momento em que seu filho está no sexto ano, eles devem ser capazes de fazer um almoço por conta própria. Chegar a este ponto de alívio da responsabilidade parental requer algum esforço e encorajamento, no entanto.

Nesta fase, apenas terminar o almoço pode ser um desafio - pelo menos um estudo encontrou uma associação entre o tempo insuficiente na hora do almoço com a diminuição significativa do consumo de vegetais, leite e consumo, em comparação com crianças que tiveram pelo menos 25 minutos para comer.

Muitas vezes as crianças podem entrar em sacos de comida onde querem comer as mesmas coisas repetidas vezes. Palmer diz. "Está tudo bem se as crianças querem um PB & J todos os dias, mas você pode brincar com ingredientes para aumentar a exposição aos alimentos - substituindo manteiga de amendoim por manteiga de amendoim ou adicionando frutas secas em vez de geléia ou colocando em um envoltório em vez de pão."

? Mesmo se eles estão comendo alimentos semelhantes - tente se certificar de que as principais bases estão cobertas? Palmer aconselha. Apresente seus filhos a novos alimentos, mesmo que eles não queiram experimentá-los.

Envolva as crianças em geral com outras refeições, ela sugere, com maior responsabilidade ao longo do caminho. Isso pode incluir compras, panificação, planejamento de cardápios de almoço ou talvez até aulas de culinária.

Dicas para crianças em idade escolar

As crianças podem começar a fazer seus próprios sanduíches nesse momento, diz Palmer, ou guardar frutas e verduras.

? Talvez uma receita especial pode ser feita com você, como sopa em uma garrafa térmica ou barras de frutas saudáveis, para incluir nos almoços? Palmer diz.

Claro, também é divertido escolher uma lancheira, lancheira ou caixa de bento no início do ano letivo.

Idéias de almoço escolar para crianças de até 6 anos

• bolas de falafel, almôndegas ou almôndegas vegetarianas com um mergulho como tahine ou iogurte
• sopa de feijão-vegetal com bolachas integrais e uvas
• manteiga de amendoim com pão integral, legumes para os dedos com um molho, uma banana ou uma laranja
• fatias de maçã com um mergulho como tahine ou manteiga de nozes, um veggie e pita
• frutas da estação, juntamente com um wrap com peru, brotos e queijo

No final da escola primária, seu filho pode se tornar muito parecido com o filho de Palmer - um gourmet completo? em suas palavras, que desejava sanduíches grossos com abacate, manjericão e rúcula.

"É um dos meus peitos de estimação - os pais assumem que as crianças não gostam dessas coisas, mas as crianças podem estar prontas para isso". ela diz. ? Se é familiar e eles estão tentando coisas, eles virão ao redor.

Respeite a inteligência do seu filho

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Espero que, quando seus filhos chegarem aos dois anos, eles reconheçam e selecionem escolhas alimentares mais saudáveis ​​e experimentem novos alimentos por conta própria. Adolescentes devem ser capazes de embalar seu almoço.

Respeite a inteligência do seu filho e seja possível, se possível. Em vez de orientar as crianças durante as decisões, permita que outras ferramentas ajudem - como um aplicativo de rastreamento de nutrição para um smartphone.

Você também pode enviar um texto com suas dicas de interpolação do Power Packing do CDC? sugestões ou peça-lhes para ajudá-lo a elaborar uma lista de compras e estocar a despensa da casa.

Deixe-os ter uma palavra a dizer na diversificação das opções de comida e mantenha à mão uma variedade de acessórios para o almoço, como diferentes tamanhos de recipientes e cantinas de sopa.

À medida que as crianças aprendem a criar almoços que as sustentem durante o dia, elas também ganham habilidades de autocuidado e autossuficiência.

No final, esperamos que você construa um paladar equilibrado e um amor ao longo da vida por alimentos saudáveis ​​(e até verdes!).

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Lora Shinn é uma escritora sediada em Seattle, focada em saúde, viagens, educação e sustentabilidade.