Comendo direito para osteoartrite (OA) do joelho

Tratamento de osteoartrite no seu prato

Se você está lidando com osteoartrite (OA) dos joelhos, aqui vai uma boa notícia: pesquisa publicada na revista Nutrição Research diz que uma dieta rica em frutas e legumes tem sido mostrada para ajudar a reduzir a inflamação e dor nas articulações.

Continue lendo para saber como a comida pode ajudar sua OA.

Como o alimento ajuda

A inflamação produz radicais livres, as moléculas prejudiciais à célula que são formadas em resposta a toxinas e processos corporais naturais. O sinóvio (a almofada entre as articulações do joelho) é tão propenso a danos causados ​​pelos radicais livres como a pele, olhos ou qualquer outro tecido do corpo.

Antioxidantes protegem o corpo dos radicais livres. Pesquisa mais antiga do Proceedings of National Academy of Sciences e A Reumatologia Clínica mostrou que certos antioxidantes podem ajudar a prevenir a artrite, retardar sua progressão e aliviar a dor. Estar em um peso saudável é um componente crítico para gerenciar o OA dos joelhos.

A importância de perder peso

Evitar a gordura corporal extra não tira apenas o peso dos joelhos. A gordura corporal é metabolicamente ativa, por isso é capaz de produzir hormônios e substâncias químicas que realmente aumentam os níveis de inflamação.

Tente estas estratégias de controle de calorias:

  1. Jante em vez de fora.
  2. Coma porções menores.
  3. Evite comprar alimentos altamente calóricos.
  4. Encha metade do seu prato com o produto.

Gorjeta: Tente comer sopas como entrada para controlar a fome. Também recomendamos a sopa de legumes de lentilha saudável de Ina Garten.

Vitamina C

A vitamina C antioxidante é necessária para o desenvolvimento da cartilagem. A falta de vitamina C pode levar a uma cartilagem enfraquecida e aumentar os sintomas da OA.

Inclua esses itens em seu carrinho de compras:

  • frutas tropicais como mamão, goiaba e abacaxi
  • frutas cítricas, como laranjas e toranjas
  • Cantalupo
  • morangos
  • kiwi
  • framboesas
  • vegetais crucíferos, como couve-flor, brócolis e couve
  • pimentões
  • tomates

Gorjeta: Experimente a receita de Jacques P? Pin para tomates recheados.

Vitamina D

A pesquisa é mista sobre a vitamina D, mas alguns estudos em artrite e reumatologia mostram que a vitamina D pode ajudar a prevenir a quebra da cartilagem e diminuir o risco de estreitamento do espaço articular.

Embora a absorção da luz solar antes de aplicar o protetor solar seja sua melhor fonte de vitamina D, você também pode desfrutar desses alimentos ricos em vitamina D:

  • frutos do mar, como salmão, bacalhau, sardinha e camarão
  • leite fortificado
  • ovos

Procure outros alimentos fortificados com vitamina D ou cálcio, como:

  • suco de laranja
  • Cereais do café da manhã
  • tofu
  • iogurte

Gorjeta: Confira o salmão grelhado marinado do sudoeste de Bobby Flay com chutney de chile vermelho tomate.

Betacaroteno

O betacaroteno é outro poderoso antioxidante que ajuda a destruir os radicais livres antes que eles possam causar danos excessivos às articulações. O betacaroteno é fácil de identificar porque dá frutas e legumes, como cenouras, sua cor laranja brilhante. Outras excelentes fontes incluem:

  • vegetais crucíferos, como couve de Bruxelas, couve, mostarda e acelga
  • verdes, como alface e espinafre
  • batatas doces
  • abóbora de inverno
  • Cantalupo
  • salsinha
  • damascos
  • folhas de hortelã
  • tomates
  • espargos

Gorjeta: Confira esta receita de pudim de batata-doce do Taste of Home.

Ácidos gordurosos de omega-3

As gorduras mais saudáveis ​​para pessoas com OA, ou outros distúrbios inflamatórios, são os ácidos graxos ômega-3. Enquanto alguns alimentos aumentam os níveis de inflamação no corpo, o ômega-3 realmente trabalha para diminuir a inflamação suprimindo a produção de citocinas e enzimas que quebram a cartilagem.

Os alimentos com maior quantidade de ácidos graxos ômega-3 são:

  • salmão, selvagem, fresco ou enlatado
  • arenque
  • cavala, mas não a cavala
  • sardinhas
  • anchovas
  • truta arco-íris
  • Ostras do Pacífico
  • ovos fortificados com ómega 3
  • semente de linho à terra e óleo de linhaça
  • nozes

Gorjeta: Experimente panquecas de banana com trigo integral no blog 100 Days of Real Food. Top-los com nozes para um sabor extra.

Bioflavonóides

Os bioflavonóides, como a quercetina e as antocianidinas, são ambas formas de antioxidantes. Os efeitos anti-inflamatórios da quercetina podem ser semelhantes aos dos medicamentos anti-inflamatórios não-esteróides (AINEs), como a aspirina (Bayer) e o ibuprofeno (Advil, Midol). Boas fontes de quercetina incluem:

  • cebolas vermelhas, amarelas e brancas
  • couve
  • alho-poró
  • tomate cereja
  • brócolis
  • amoras
  • groselhas
  • lingonberries
  • cacau em pó
  • chá verde
  • damascos
  • maçãs com pele

Gorjeta: Obter a receita saborosa de broccolini garlicky de comida e vinho.

Especiarias

Algumas especiarias também têm efeitos antiinflamatórios. Entre os mais promissores estão o gengibre e açafrão. Rale o gengibre fresco em frituras, adicione-o a saladas, beba chá de gengibre e adicione muffins ricos em fibras e baixo teor de gordura.

A cúrcuma é uma especiaria amarela mostarda da Ásia, que é o ingrediente principal do curry amarelo. Um estudo citado na revista Alternative Medicine Review mostrou que a curcumina pode ajudar a osteoartrite, suprimindo substâncias químicas inflamatórias do corpo. A curcumina é um dos principais componentes ativos da cúrcuma.

Gorjeta: Faça caril de frango com leite de coco usando esta receita saudável do blog SkinnyTaste.

Leve embora

É claro que as melhores estratégias para manter os sintomas da OA do joelho na baía são:

  • perder peso se você estiver com excesso de peso
  • cor seu prato com frutas e legumes
  • desfrutar de peixe, nozes e óleos saudáveis
  • mantenha seu corpo em movimento

Seus joelhos - e sua cintura - vão agradecer.

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